La plus grande fête et le plus long jour férié de Chine

Le Nouvel An chinois, également connu sous le nom de Fête du Printemps ou Nouvel An lunaire, est le plus grand festival de Chine, avec 7 jours de vacances. En tant qu'événement annuel le plus coloré, la célébration traditionnelle du CNY dure plus longtemps, jusqu'à deux semaines, et le point culminant arrive vers la veille du Nouvel An lunaire.

L'heure des retrouvailles en famille

Le Nouvel An chinois, célébré le 1er janvier, n'a jamais de date fixe. Les dates varient selon le calendrier lunaire chinois, mais tombent généralement entre le 21 janvier et le 20 février du calendrier grégorien. Voici la date de cette année.

Dîner de réunion de famille – Réveillon du Nouvel An

La maison est au cœur de la Fête du Printemps. Tous les Chinois rentrent chez eux au plus tard le soir du Nouvel An pour un dîner de retrouvailles en famille. Le plat incontournable de tous les menus chinois pour un dîner de retrouvailles est un poisson entier cuit à la vapeur ou braisé, dont la production est excédentaire chaque année. Viandes, légumes et fruits de mer sont préparés dans des plats aux significations porteuses de bon augure. Les raviolis sont indispensables pour les Nordistes, tandis que les gâteaux de riz sont indispensables pour les Sudistes. La soirée se déroule autour de ce festin, entre discussions et rires en famille.

Offrir des enveloppes rouges – Meilleurs vœux en argent

Des nouveau-nés aux adolescents, les aînés offrent de l'argent porte-bonheur, enveloppé dans des paquets rouges, dans l'espoir de chasser les mauvais esprits des enfants. Les billets de 100 à 500 CNY sont généralement scellés dans une enveloppe rouge, tandis que d'autres, plus importants, peuvent atteindre 5 000 CNY, notamment dans les régions riches du sud-est. Outre une petite somme disponible, la majeure partie de cet argent sert à acheter des jouets, des goûters, des vêtements, des fournitures scolaires ou à épargner pour leurs futures études.

Avec la popularité des applications de messagerie instantanée, les cartes de vœux sont devenues rares. Du matin au soir du réveillon du Nouvel An, les gens utilisent l'application WeChat pour envoyer divers SMS, messages vocaux et émojis, dont certains représentent le signe animal du Nouvel An, afin d'échanger vœux et salutations. Les enveloppes rouges numériques gagnent en popularité, et une grande enveloppe rouge dans un groupe de discussion déclenche toujours un joyeux jeu de ramassage.Salutations et enveloppes rouges via Wechat

Regarder le gala du Nouvel An de CCTV – de 20h00 à 0h30

Il est indéniable que le Gala du Nouvel An de CCTV C'est l'émission spéciale télévisée la plus regardée en Chine, malgré une audience en baisse ces dernières années. D'une durée de 4,5 heures, cette émission en direct propose musique, danse, comédie, opéra et acrobaties. Malgré une critique de plus en plus vive du public, cela n'empêche pas les téléspectateurs d'allumer leur télévision à l'heure. Les chansons et les paroles envoûtantes constituent le fond sonore habituel des dîners de retrouvailles, une tradition qui perdure depuis 1983.

Que manger – Priorité du Festival

En Chine, un vieux dicton dit que « La nourriture est primordiale », tandis qu'un dicton moderne dit que « on prend 1,5 kg à chaque fête ». Ces deux expressions témoignent de l'amour des Chinois pour la cuisine. Il n'existe probablement aucun autre peuple aussi passionné et exigeant en cuisine que les Chinois. Outre les exigences élémentaires d'apparence, d'odorat et de goût, ils insistent pour créer des plats de fête porteurs de bon augure et de chance.

Menu du Nouvel An d'une famille chinoise

• boulettes

  

  – salé
  – bouillir ou cuire à la vapeur
  – symbole de fortune en raison de sa forme rappelant un ancien lingot d’or chinois.

• Poisson

  

  – salé
  – cuire à la vapeur ou braiser
  – symbole d’un excédent en fin d’année et de bonne chance pour l’année à venir.

• Boulettes de riz gluant

  

  - doux
  - bouillir
  – forme ronde symbolisant la complétude et les retrouvailles familiales.

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