Le plus grand festival et le plus long jour férié de Chine
Le Nouvel An chinois, également connu sous le nom de Fête du Printemps ou Nouvel An lunaire, est la plus grande fête de Chine, avec sept jours de congés. Événement annuel le plus coloré, la célébration traditionnelle du Nouvel An chinois dure plus longtemps, jusqu'à deux semaines, et atteint son apogée aux alentours de la veille du Nouvel An lunaire.
L'heure est aux retrouvailles familiales
Comme Noël dans les pays occidentaux, le Nouvel An chinois est un moment privilégié pour se retrouver en famille, discuter, boire, cuisiner et partager un bon repas.
Quand a lieu le Nouvel An chinois ?
Le Nouvel An universel est célébré le 1er janvier, tandis que le Nouvel An chinois n'a pas de date fixe. Les dates varient selon le calendrier lunaire chinois, mais tombent généralement entre le 21 janvier et le 20 février du calendrier grégorien. La date de cette année est la suivante :
Pourquoi l'appelle-t-on Fête du Printemps ?
La date du festival se situe en janvier ou février, aux alentours du terme solaire chinois du « début du printemps », c'est pourquoi on l'appelle aussi la « fête du printemps ».
Comment les Chinois célèbrent-ils cette fête ?
Lorsque les rues et les ruelles se parent de lanternes rouges éclatantes et de lumières multicolores, le Nouvel An lunaire approche. Que font alors les Chinois ? Après deux semaines d’activité intense, consacrées au grand ménage de printemps et aux achats de Noël, les festivités débutent la veille du Nouvel An et durent quinze jours, jusqu’à la pleine lune et la Fête des Lanternes.
Dîner de retrouvailles familiales – Réveillon du Nouvel An
Le foyer est au cœur des célébrations du Nouvel An chinois. Tous les Chinois rentrent chez eux au plus tard la veille du Nouvel An pour un dîner de retrouvailles en famille. Le plat incontournable de ce repas est un poisson entier cuit à la vapeur ou braisé, représentant chaque année une production excédentaire. Différentes sortes de viandes, de légumes et de fruits de mer sont préparées en plats aux significations porte-bonheur. Les raviolis sont indispensables dans le nord du pays, tandis que les gâteaux de riz le sont dans le sud. La soirée se déroule autour de ce festin, dans la joie et la bonne humeur, autour de discussions familiales animées et de rires.
Offrir des enveloppes rouges – Meilleurs vœux par l'argent
Des nouveau-nés aux adolescents, les aînés offrent de l'argent porte-bonheur, enveloppé dans des enveloppes rouges, dans l'espoir de chasser les mauvais esprits. On trouve généralement des billets de 100 à 500 yuans dans ces enveloppes, mais il en existe de plus importantes, allant jusqu'à 5 000 yuans, surtout dans les riches régions du sud-est. Hormis une petite somme à dépenser, la majeure partie de cet argent sert à acheter des jouets, des goûters, des vêtements et des fournitures scolaires aux enfants, ou est mise de côté pour leurs études.
Avec la popularité des applications de messagerie instantanée, les cartes de vœux se font rares. Du matin jusqu'à minuit le soir du Nouvel An, on utilise WeChat pour envoyer des messages, des messages vocaux et des émojis, dont certains représentent le signe animal du Nouvel An, afin d'échanger vœux et messages de bonne année. Les enveloppes rouges numériques sont de plus en plus populaires et une grande enveloppe rouge dans une conversation de groupe déclenche immanquablement une joyeuse chasse aux enveloppes.et des vœux et des enveloppes rouges via WeChat
Diffusion du gala du Nouvel An de la CCTV – de 20h00 à 0h30
Il est indéniable que le Gala du Nouvel An de la CCTV C'est l'émission spéciale la plus regardée à la télévision chinoise, malgré une audience en baisse ces dernières années. Cette diffusion en direct de 4h30 propose musique, danse, humour, opéra et numéros acrobatiques. Bien que le public soit de plus en plus critique à l'égard des programmes, cela n'empêche jamais les téléspectateurs d'allumer leur téléviseur à l'heure. Les chansons et les paroles entraînantes constituent la bande-son habituelle d'un dîner de retrouvailles, une tradition qui perdure depuis 1983.
Que manger – Priorité du festival
En Chine, un vieux proverbe dit : « La nourriture est la chose la plus importante pour les gens », tandis qu'un dicton plus récent affirme : « On prend 1,5 kg à chaque fête ». Ces deux expressions témoignent de l'amour des Chinois pour la gastronomie. Il n'existe probablement aucun autre peuple aussi passionné et méticuleux en matière de cuisine que les Chinois. Outre les critères fondamentaux d'apparence, d'odeur et de goût, ils tiennent à créer des plats de fête porteurs de symboles de bon augure et de chance.
Menu du Nouvel An d'une famille chinoise
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Boulettes
– salé
– faire bouillir ou cuire à la vapeur
– symbole de fortune en raison de sa forme rappelant un ancien lingot d'or chinois. -
Poisson
– salé
– à la vapeur ou braiser
– symbole d'excédent en fin d'année et de bonne fortune pour l'année à venir. -
Boules de riz gluant
- doux
- bouillir
– La forme ronde symbolise la plénitude et les retrouvailles familiales.
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Date de publication : 28 janvier 2021
