La Fête de la Mi-Automne approche, permettez-moi aujourd'hui de vous présenter l'origine des gâteaux de lune.

Il existe une légende concernant les gâteaux de lune. Sous la dynastie Yuan, la Chine était sous domination mongole. Les dirigeants de la dynastie Song précédente, mécontents de cette domination étrangère, décidèrent d'organiser une rébellion. Sachant que la Fête de la Lune approchait, ils ordonnèrent la confection de gâteaux spéciaux. Chaque gâteau contenait un message décrivant l'attaque. La nuit de la Fête de la Lune, les rebelles lancèrent une attaque victorieuse et renversèrent le gouvernement. Aujourd'hui, on déguste des gâteaux de lune pour commémorer cette légende.

Depuis des générations, les gâteaux de lune sont confectionnés avec des garnitures sucrées à base de noix, de purée de haricots rouges, de pâte de graines de lotus ou de dattes chinoises, le tout enveloppé dans une pâte. Parfois, on y trouve un jaune d'œuf cuit au centre de ce dessert savoureux. On compare souvent les gâteaux de lune au pudding aux prunes et aux gâteaux aux fruits servis pendant les fêtes de fin d'année en Angleterre.

De nos jours, on trouve des centaines de variétés de gâteaux de lune en vente un mois avant la Fête de la Lune.