La fête de Laba se déroule le huitième jour du douzième mois lunaire. Elle est l'occasion de vénérer les ancêtres et les dieux, et de prier pour une bonne récolte et de bons augures.
En Chine, il est de coutume de boire du porridge Laba et de faire tremper de l'ail Laba pendant la fête de Laba. Dans le Henan et ailleurs, le porridge Laba est aussi appelé « riz familial ». C'est une coutume culinaire festive en l'honneur du héros national Yue Fei.
Habitudes alimentaires :
1 bouillie de Laba
Il existe une coutume de boire du porridge de Laba le jour de Laba. On l'appelle aussi « porridge aux sept trésors et aux cinq saveurs ». L'histoire de la consommation de porridge de Laba dans mon pays remonte à plus de mille ans. Elle a débuté sous la dynastie Song. Le jour de Laba, que ce soit à la cour impériale, au gouvernement, au temple ou au peuple, tout le monde en préparait. Sous la dynastie Qing, la coutume de boire du porridge de Laba était encore plus répandue.

2 Laba Ail
Dans la plupart des régions du nord de la Chine, le huitième jour du douzième mois lunaire, il existe une coutume de faire tremper l'ail dans du vinaigre, appelé « ail de Laba ». Tremper l'ail de Laba est une coutume en Chine du Nord. Plus de dix jours après Laba, c'est la Fête du Printemps. Grâce au trempage dans le vinaigre, l'ail est vert dans son ensemble, ce qui est très beau, et le vinaigre a également le goût épicé de l'ail. Le soir du Nouvel An, aux alentours de la Fête du Printemps, je mange des raviolis et des plats froids à l'ail de Laba et au vinaigre, et c'est très savoureux.

Il existe un dicton selon lequel, après Laba, le Nouvel An chinois, chaque foyer commence à faire des réserves de nourriture pour le Nouvel An chinois.