La fête de Laba fait référence au huitième jour du douzième mois lunaire. Le Festival de Laba est un festival utilisé pour vénérer les ancêtres et les dieux et prier pour une bonne récolte et de bon augure.
En Chine, il existe une coutume de boire de la bouillie de Laba et de tremper de l'ail de Laba pendant le festival de Laba. Dans le Henan et ailleurs, la bouillie de Laba est également appelée « riz familial ». Il s'agit d'une coutume culinaire de festival en l'honneur du héros national Yue Fei.
Habitudes alimentaires :
1 bouillie de Laba
Il existe une coutume de boire de la bouillie de Laba le jour de Laba. La bouillie Laba est également appelée « Porridge aux sept trésors et aux cinq saveurs ». L'histoire de la consommation de bouillie Laba dans mon pays remonte à plus de mille ans. Cela a commencé sous la dynastie Song. Le jour de Laba, que ce soit la cour impériale, le gouvernement, le temple ou le peuple, ils préparent tous de la bouillie de Laba. Sous la dynastie Qing, la coutume de boire de la bouillie de Laba était encore plus répandue.

2 ail de Laba
Dans la plupart des régions du nord de la Chine, le huitième jour du douzième mois lunaire, il existe une coutume consistant à tremper l’ail dans du vinaigre, appelé « ail de Laba ». Faire tremper l’ail Laba est une coutume dans le nord de la Chine. Plus de dix jours après Laba, c'est la Fête du Printemps. Grâce au trempage dans le vinaigre, l'ail est vert dans son ensemble, ce qui est très beau, et le vinaigre a aussi le goût épicé de l'ail. Le soir du Nouvel An, aux alentours de la Fête du Printemps, je mange des raviolis et des plats froids avec de l'ail Laba et du vinaigre, et c'est très bon.

Il y a un dicton selon lequel après Laba, c'est le Nouvel An chinois, chaque foyer commence à s'approvisionner en nourriture pour le Nouvel An chinois.